主食材:猪瘦肉200克,白菜叶10片。配料:葱姜适量,淀粉1.5勺,料酒1勺,生抽1勺,蚝油1勺,花椒粉2克,白胡椒粉1克,香油1勺,蛋清1个,盐适量。步骤1: 猪瘦肉剁成肉馅,加葱姜末,调味料搅拌上劲 步骤2: 锅中烧开水,加少许盐,放入白菜叶烫软 步骤3: 酱肉馅用叶片包裹 步骤4: 全部包好打摆盘 步骤5: 上锅蒸8分钟 步骤6: 取出倒出汤汁,加少许生抽,蚝油和文蛤粉搅拌均匀,淋入淀粉水煮开,浇在白菜上