主食材:牛肉1块,圆葱1个,红椒1个。配料:料酒适量,姜片若干,生抽适量,淀粉适量,油适量,香菜若干根,孜然适量。步骤1: 牛肉切条用料酒、生抽、姜片、淀粉和油抓拌均匀,腌制20分钟,圆葱切块。 步骤2: 锅中放油,倒入牛肉翻炒至变色盛出。 步骤3: 锅中留底油,倒入圆葱翻炒。 步骤4: 再倒入牛肉二次回锅翻炒。 步骤5: 放入红椒块,加生抽、盐、鸡精调味提鲜,撒适量孜然,最后放几根香菜,翻炒几下后即可出锅。 步骤6: 牛肉和圆葱营养都非常丰富,好吃下饭。