主食材:番茄适量,鸡蛋1个。配料:葱花适量,油适量,盐适量,面粉适量。步骤1: 番茄切片,剁碎,碗中打入鸡蛋,加适量盐,面粉,搅拌均匀。 步骤2: 加入番茄碎,葱花,搅拌均匀,锅里刷层油,倒入面糊,摊平,摊熟即可。 步骤3: 卷入火腿,切段装盘。