主食材:鸡蛋5个,菠菜1把。配料:盐1匙,植物油少许。步骤1: 碗中打入鸡蛋 步骤2: 搅打均匀 步骤3: 锅中烧水,水开后放入择洗干净的菠菜焯水40秒,捞出过凉 步骤4: 沥干水分后切小段 步骤5: 蛋液中加入菠菜碎和盐搅拌均匀 步骤6: 锅中刷油,倒入1勺蛋液晃匀,小火煎至底部凝固 步骤7: 卷起后再倒入1勺蛋液晃匀,凝固时卷起,这个步骤共重复3次,一共可以做2份