主食材:菠菜1斤,食用碱1克,盐1勺,面粉适量。配料:五香粉半勺,干辣椒面2勺,小葱1根,大蒜2瓣,食用油适量。步骤1: 菠菜清洗干净,控干水分,切碎之后装入盆里 步骤2: 加入食用碱和盐搅拌均匀,在少量多次的加入干面粉搅拌均匀,让菠菜上面均匀地裹上一层干粉。 步骤3: 大火蒸至冒气后,计时蒸十分钟即可 步骤4: 蒸熟的麦饭,趁热用筷子打散。 步骤5: 蒸熟的麦饭盛入碗里,加入五香粉,小葱、蒜末干辣椒面,热油泼一下,搅拌均匀即可食用