主食材:番茄1个,排骨180克。配料:葱10克,姜10克,料酒10克,白醋10克,鸡粉3克,盐2克,白胡椒粉1克。步骤1: 将番茄焯水,去皮切丁 步骤2: 锅中放水,加入排骨,姜片,葱段,料酒,焯水去腥去血沫 步骤3: 锅中加水,倒入排骨,小火煲90分钟 步骤4: 加入白醋,番茄丁,转大火煮2分钟 步骤5: 加入鸡粉,盐,白胡椒粉,搅拌均匀