主食材:板筋,鸡蛋清。配料:料酒,淀粉,红油,泡椒,大蒜,生抽,香菜,水淀粉。步骤1: 板筋切条。 步骤2: 打入鸡蛋清。 步骤3: 再加料酒,淀粉,抓匀。 步骤4: 板筋滑熟。 步骤5: 锅中倒入红油,放入泡椒翻炒,大蒜粒。 步骤6: 再倒入板筋翻炒均匀。 步骤7: 加入生抽调味。 步骤8: 加入香菜,水淀粉勾芡。