主食材:肉馅100克,面条适量,菠菜一小把,西红柿三四片。配料:葱1根,姜1片,盐适量,蛋清1个。步骤1: 菠菜,西红柿洗净切好 步骤2: 肉馅加入蛋清,适量盐,葱姜泥 步骤3: 顺着一个方向搅拌上劲 步骤4: 锅中加水 步骤5: 肉丸下去开水中煮熟 步骤6: 另取一个锅加水烧开放入面条煮熟 步骤7: 待肉丸煮熟后加入适量盐 步骤8: 放入西红柿 步骤9: 捞出面条放入肉丸汤中 步骤10: 最后放入菠菜烫几秒钟便可 步骤11: 装盘即可