配料：葱姜蒜适量，食用油适量，生抽2勺，白糖1勺，胡椒粉1勺，蚝油1勺，盐半勺，料酒1勺，淀粉1勺，黑胡椒碎适量。
步骤1:
牛里脊肉切条，加入料酒，胡椒粉，白糖，生抽，蚝油，淀粉抓拌均匀。
步骤2:
然后在加食用油拌均匀腌制15－20分钟。
步骤3:
炒牛肉之前，把铁板加热上面铺上锡纸。
步骤4:
炒锅油加热，倒入牛肉翻炒变色盛出。
步骤5:
锅中在加适量油，爆香葱姜蒜。
步骤6:
加入洋葱青红椒翻炒
步骤7:
加适量生抽，糖，黑胡椒碎
步骤8:
再把牛肉倒入快速翻炒
步骤9:
炒好的牛肉倒在铁板上。
