主食材:西蓝花半颗,鹌鹑变蛋12个。配料:盐1勺,红椒2个,蒜瓣4个,生抽1勺,白糖1勺,香醋1勺,鸡精适量,香油适量,蚝油一勺。步骤1: 准备好所有食材。 步骤2: 变蛋去壳洗净备用。 步骤3: 西蓝花切小块盐水浸泡洗净 步骤4: 小碗中红椒碎蒜末,生抽,白糖,盐,醋 步骤5: 在浇入热油搅拌均匀 步骤6: 西蓝花入锅焯烫,可加少许和几滴食用油。 步骤7: 把西蓝花过凉和变蛋摆盘。 步骤8: 调好的料汁浇在上面即可。