主食材:虾仁200克。配料:西兰花50克,胡萝卜50克,鸡蛋2个,淀粉50克。步骤1: 将一个鸡蛋蛋清蛋黄分离 步骤2: 蛋黄加全蛋搅拌 步骤3: 西兰花、胡萝卜煮2分钟 步骤4: 西兰花,胡萝卜,虾仁,蛋清打成泥 步骤5: 淀粉加水制成水淀粉 步骤6: 蛋液加水淀粉搅匀 步骤7: 热锅刷油将蛋液煎成蛋饼 步骤8: 将虾泥铺在蛋饼上 步骤9: 对折压边 步骤10: 冷水上锅蒸15分钟