主食材:奶酪,马斯卡波尼,面粉,番茄,茄子。配料:塔加斯卡橄榄,橄榄,大蒜,橄榄油,罗勒。步骤1: 混合面粉,蛋黄和水,制作饺子面。 步骤2: 揉成面团,擀成薄皮。 步骤3: 奶酪跟马斯波尼混合,少许胡椒粉和橄榄油调味。 步骤4: 面皮表面湿润,挤入奶酪馅。 步骤5: 面沿着边压紧,用叉子压边做美化。 步骤6: 茄子,番茄入锅,加入少许塔加斯卡橄榄,增加酱汁酸度。 步骤7: 饺子放入锅中煮熟,最后与酱汁拌匀即可。