主食材:豌豆 50克,奶酪15毫升,鸡蛋 3个,黄油 30毫升。
配料:柠檬皮屑1克,山羊奶酪5克,橄榄油 5毫升,薄荷叶5克,食盐3克,胡椒3克。
步骤1:将豌豆倒入盛有水的小锅中,加入盐。煮沸1至2分钟后,将水沥干。豌豆装入小碗中,散上橄榄油,盐和胡椒,还有柠檬皮屑搅拌均匀
步骤2:奶酪磨碎颗粒
步骤3:在另一个碗中,将打碎的鸡蛋、盐、胡椒和帕尔马奶酪丝搅拌均匀成鸡蛋汁
步骤4:在一个中型平底煎锅中加入黄油,待黄油软化,倒入鸡蛋汁。中火加热,待鸡蛋汁凝固不再流动时,可将蛋饼移至盘中
步骤5:散上准备好的豌豆,山羊奶酪和薄荷碎,将蛋饼折叠一下