主食材:五花肉,鸡蛋。配料:葱,姜,蒜,淀粉,白糖,盐,料酒,生抽。步骤1: 五花肉切块,剁成肉泥。 步骤2: 加入葱姜蒜末,淀粉,白糖,盐,料酒,生抽,蛋清。 步骤3: 顺着一个方向搅拌上劲。 步骤4: 准备一个方形的碗,刷一层油。 步骤5: 肉馅放入碗中,码整齐。 步骤6: 盖上保鲜膜。 步骤7: 水开后上锅蒸40分钟。 步骤8: 取出,表面抹蛋黄。 步骤9: 再蒸十分钟,切开即可。