主食材:米粉150克。配料:油1.5汤匙,盐1/2茶匙,酱油一汤匙,生菜3棵,鸡蛋一个。步骤1: 备好食材(米粉提前半小时左右用清水泡发) 步骤2: 米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份,鸡蛋打进容器里,加少量盐拌匀,生菜清洗干净 步骤3: 热锅下油,烧猛油锅 步骤4: 把鸡蛋液倒进,快速翻炒 步骤5: 再把生菜加进翻炒 步骤6: 接着把米粉加进 步骤7: 拌匀,并加适量盐,用筷子抖散,并不断翻炒至米粉炒软 步骤8: 最后加适量酱油和葱花拌匀便可