主食材:花菜400克。配料:小米椒6个,食盐2茶匙,鸡精1/2茶匙,蒜2瓣,生抽2茶匙,植物油适量。步骤1: 花菜掰成小朵,在盐水里浸泡片刻,洗净后,捞出,沥干水分 步骤2: 小米辣洗净,切断备用 步骤3: 锅里加水烧开,将花菜放进去焯水;花菜焯水1分钟,捞出过凉水 步骤4: 炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;转小火,煸香大蒜 步骤5: 放入花菜,大火翻炒 步骤6: 调入适量生抽 步骤7: 放入小米辣翻炒 步骤8: 调入盐翻炒 步骤9: 调入适量鸡精,关火 步骤10: 翻炒均匀后,起锅