芥兰炒香肠怎么做食材:芥兰400克、香肠1根、青蒜2根调味料:食用油5克、盐1克、糖1克。芥兰炒香肠的做法:1、芥兰摘去叶子切片,香肠切片,青蒜切片;2、热锅倒油,油温烧至5成热时,下香肠煸炒出油,放青蒜炒香;3、加入芥兰、盐、糖,炒至断生即可。小贴士:芥兰中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。