拌里脊丝的做法:食材:里脊肉60克、菠菜150克、熟花生米50克、蒜末适量、盐1茶匙、麻油1汤匙、生抽1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、油适量。里脊拌菠菜的做法:1、里脊肉切丝;2、锅内倒油,加入里脊肉丝划开,加入料酒、酱油、盐炒至上色,盛出;3、锅内倒入适量水,烧开后放盐,倒入菠菜煮至断生,捞出;4、菠菜挤出水分,切段;5、菠菜和里脊肉混合,加花生、麻油、生抽、蒜末拌匀即可。小贴士:菠菜焯水的时候,放少许盐,能去除里面的涩味。