羊排怎么做好吃:食材:羊排400克、孜然粉适量、陈皮3克、花椒3克、大葱1段、姜1块炖羊排的做法:1、羊排切小段洗净,冷水下锅焯水5分钟,撇去浮沫捞出沥干;2、姜切块;3、葱白切圈;4、锅内加羊排,重新放水至没过羊排,加姜块、花椒、大葱、八角、陈皮,大火烧开,加盖小火炖2小时,捞出装盘撒上孜然粉即可。小贴士:羊排在炖之前要先焯水,目的是去除里面的血沫。