怎么做剁椒鸡翅:
食材：
鸡翅3个、剁椒30克、泡椒5个、小葱2根、蒜3瓣、蚝油1茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙
剁椒鸡翅的做法：
1、姜切片，泡椒切碎，蒜切末；
2、鸡翅剁成块；
3、锅中加入适量水，放入姜片和葱结，水烧开后，下入鸡块焯去血水，捞出；
4、鸡翅放入盆中，加入生抽、老抽、蚝油、白糖拌匀，再加入剁椒、切碎的泡椒、蒜末拌匀，静置20分钟左右，搅拌均匀；
5、将鸡翅放入蒸锅中蒸8分钟；
6、取出，撒上葱花即可。
小贴士：
选购鸡翅的时候注意，新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。
