家常炖肉怎么做食材:猪肉200克、灵芝10克、黄芪10克、黄酒1汤匙、小葱1根、盐1茶匙、大葱1段、姜1块、胡椒粉1茶匙炖肉的做法:1、姜切片,小葱切葱花,大葱切段;2、灵芝、黄芪洗净,剪成小段;3、猪肉放入沸水锅内焯去血水,捞出,用清水洗净,切成块;4、将灵芝、黄芪、猪肉、葱、姜、黄酒加入砂锅中,再加入适量清水,用大火烧沸,改用小火炖,炖至猪肉熟烂;5、出锅前加入盐、胡椒粉调味即可。小贴士:炖肉之前,一定要先放入锅中焯水,可以去除肉中多余的血水,同时炖出来的肉口感也更好。