每100克鸡肉炖蘑菇营养成分热量527千焦蛋白质14.61克脂肪6.85克食材:鸡肉500克,蘑菇100克,姜,葱,桂皮,香叶,花椒,八角,酱油,白糖,盐步骤:1、口蘑切片,姜切片,葱切段;2、鸡剁成小块,入沸水焯去血沫捞出;3、大火热油,放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香;4、再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色;5、放入口蘑继续翻炒,加入白糖,酱油继续翻炒;6、加入开水,汤沸后改中火,炖20分钟;7、再放入盐后炖10分钟,汤汁收浓,盛出即可。