1、洋姜凉拌不需要焯水。2、凉拌洋姜是一道家常凉菜，制作原料主要有洋姜、盐、白糖、米醋、麻油。3、洋姜学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜，质地白细脆嫩，无异味。4、洋姜属于多年生宿根性植物，主要原产于北美洲，味甘性凉，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，是可以进行凉拌食用的，对人体的健康具有一定好处。
