主食材:黄瓜半根,鸡蛋2个,生菜4片。
配料:番茄酱适量。
步骤1:准备所需食材,将黄瓜、生菜都清洗干净;
步骤2:将鸡蛋磕入碗中,调入小半勺食盐,再用筷子搅打均匀;
步骤3:将黄瓜擦成细丝,再次搅拌均匀;(如果觉得吃不饱,需要加点碳水,也可以加入适量全麦粉、白面粉等;)
步骤4:将麦饭石锅放入炉灶上,烧干锅中水份后,刷上适量食用油,再勺入1勺蛋液,趁着蛋液没有完全凝固前,晃动煎锅使蛋液平铺至锅底;
步骤5:煎至底部金黄后翻面,继续煎另一面;
步骤6:两面金黄后,铺上生菜叶,挤上适量番茄酱/辣椒酱,再将蛋饼从底部往上卷起来,装盘出锅即可;