主食材:猪蹄500克。配料:葱两根,姜两块,花椒10粒,白酒适量,椒盐适量,黑胡椒粉适量,盐2克。步骤1: 准备好所有食材 步骤2: 锅里放入适量清水加入猪蹄和葱姜花椒白酒煮沸 步骤3: 捞出猪蹄冷水冲洗,锅里的血水倒掉 步骤4: 再次倒入刚刚焯水的猪蹄,锅里放入三大碗清水,盖上锅盖焖煮 步骤5: 半小时后倒入浸泡好的黄豆 步骤6: 继续煮一个半小时后加入适量盐 步骤7: 加入适量椒盐 步骤8: 再加入适量黑胡椒粉