主食材:羊蝎子1000克。配料:卤料包1包,老抽5克,干辣椒两个,盐5克,清水300克,豆瓣酱2勺。步骤1: 锅里放入清水,加入洗净的羊蝎子; 步骤2: 煮至表面没有血水,捞出备用; 步骤3: 锅里加入少量的色拉油,加入两勺豆瓣酱炒香; 步骤4: 加入适量的清水; 步骤5: 砂锅里放入焯好水的羊蝎子; 步骤6: 倒入煮好的汤汁,再加入,盐,老抽,生姜,辣椒,卤料包; 步骤7: 煮一个小时,肉质软烂即可出锅。“牛羊猪禽,在七鲜买更放心”