主食材:里脊肉200克,辣椒6个,小石窖辣椒炒肉料35克。配料:料酒1勺,橄榄油一小勺,玉米淀粉3克,生姜3片。步骤1: 材料准备。 步骤2: 辣椒切丝。 步骤3: 肉切丝生姜切细丝,加料酒,加橄榄油,加玉米淀粉,腌制10分钟。 步骤4: 锅中放油开火,腌制好的肉丝放入锅中。倒入一勺辣椒炒肉料。 步骤5: 翻炒均匀两三分钟即可,然后加入切好的辣椒。 步骤6: 翻炒均匀,再次加辣椒炒肉料。量根据自己的口味放。一般半罐就可以炒一个菜。 步骤7: 翻炒起锅,盛米饭!