主食材:大虾500克。配料:料酒5克,白胡椒粉2克,油适量,蒜末5克,番茄酱15克,醋3克,白砂糖3克,盐适量,葱花3克。步骤1: 大虾洗净,剪去虾枪虾须,开背去虾线。 步骤2: 加入料酒和白胡椒粉腌制15分钟。 步骤3: 锅中倒稍多油。 步骤4: 放入虾煎炸至变色。 步骤5: 锅中留底油,加入蒜末炒香。 步骤6: 加入番茄酱,醋,白砂糖和少许盐,搅拌均匀。 步骤7: 放入大虾均匀包裹酱汁。 步骤8: 出锅,撒上葱花即可。