主食材:茄子250克。配料:彩椒50克,葱末5克,蒜末3克,食用油8毫升,生抽3克,盐2克,糖3克。步骤1: 将三色彩椒切成条 步骤2: 茄子切成条 步骤3: 油锅放入葱末、蒜末大火爆香后,倒入茄子大火翻炒2分钟 步骤4: 依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀 步骤5: 倒入彩椒 步骤6: 翻炒片刻后,即可出锅