主食材:芋头一个,糟菜半包。配料:盐巴适量,鸡精少许,红辣椒一点点,油适量,水适量。步骤1: 芋头去皮洗净,切条 步骤2: 撒上盐巴,搅拌均匀 步骤3: 腌制一晚上 步骤4: 腌制后会变色的,会很咸,最好做之前洗下,糟菜是福建的,酸辣味的,非常好吃 步骤5: 热油,放入洗过的芋头爆炒 步骤6: 适量的水没过芋头,盖上盖子开煮 步骤7: 过程中加入糟菜,搅拌均匀 步骤8: 煮到筷子可以轻松插入,即可,撒点鸡精,来点红辣椒点缀下 步骤9: 翻炒均匀,出锅