碗中加入蒜泥、香菜段盐搅匀,茄子扒开包上蒜泥放入容器,撒上小米辣盐放入冰箱冷藏24小时即可。 工具/材料: 茄子、盐、蒜、香菜、小米辣 步骤 (共3步) 按步骤阅读: 1、蒸茄子 茄子洗净上锅蒸熟后取出放凉备用。 2、准备调料 碗中加入蒜泥、香菜段盐搅匀备用。 3、腌茄子 茄子扒开包上蒜泥放入容器,撒上小米辣盐放入冰箱冷藏24小时即可。 总结: 茄子洗净上锅蒸熟后取出放凉备用,碗中加入蒜泥、香菜段盐搅匀,茄子扒开包上蒜泥放入容器,撒上小米辣盐放入冰箱冷藏24小时即可。