主食材:花蛤800克。配料:白酒适量,盐适量,姜丝适量,生抽适量,辣椒适量,豆油适量,葱花适量。步骤1: 花蛤洗净焯水 步骤2: 再次冲洗一下 步骤3: 姜丝,辣椒丝,葱花爆油锅 步骤4: 下花蛤翻炒 步骤5: 倒适量白酒,生抽翻炒均匀,放少许盐,加些焯花蛤的水煮至汤汁收干。 步骤6: 放葱花拌匀出锅“小体量大主张,道系青年酿酱香”