主食材:空心菜梗1大把。配料:青红辣椒各3个,豆豉适量。步骤1: 准备所需食材,清洗干净; 步骤2: 菜梗用刀背拍扁,切成小段; 步骤3: 调入适量盐,搅拌均匀腌制片刻; 步骤4: 将青红辣椒切成细圈; 步骤5: 再用清水洗净沥干备用; 步骤6: 起锅倒入1勺猪油,油热后下入青红辣椒圈和豆豉,翻炒出香味; 步骤7: 接着下入空心菜梗,大火翻炒1分钟; 步骤8: 再调入1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖,翻炒均匀即可装盘出锅;