主食材:蕨菜250克,猪肉400克。配料:植物油1勺,啤酒500克,生抽2勺,干山楂片4粒,小葱3根,姜1块,蒜3粒,白芷1片,香叶1片,八角2粒,料酒1勺,老抽1/2勺。步骤1: 蕨菜焯水切段 步骤2: 猪肉切块 步骤3: 锅中加入植物油,放入猪肉翻炒至变色 步骤4: 加入葱姜蒜,八角,香叶和白芷炒香 步骤5: 加入料酒和老抽翻炒均匀 步骤6: 倒入啤酒,放入干山楂片,烧开转中小火烧30分钟 步骤7: 蕨菜段直接放入不粘锅中煸干水分 步骤8: 倒入收浓汤汁的猪肉中炒匀即可