主食材:肥牛200克,酸菜100克。配料:蒜末20克,姜末20克,葱花15克,小米椒10个。步骤1: 金针菇焯水备用。 步骤2: 葱姜蒜爆香。 步骤3: 加入酸菜。 步骤4: 2勺生抽,少许陈醋,2勺蚝油,煸炒均匀。 步骤5: 加入适量清水,加入金针菇,肥牛。 步骤6: 再加入盐调味,肥牛变色即可出锅。 步骤7: 最后放上小米椒,泼热油完成。