主食材:牛排150克,豌豆1碗。配料:盐适量,料酒适量,生抽适量,胡椒粉适量,生粉适量,食用油适量,鸡粉适量,葱花适量,小米辣适量。步骤1: 牛排一块,解冻化开, 步骤2: 逆着纹路,将牛肉切成粒, 步骤3: 料酒、生抽、胡椒粉抓捏上劲, 步骤4: 再加生粉拌匀, 步骤5: 最后加适量油锁住水分, 步骤6: 豌豆煮熟捞出, 步骤7: 热锅凉油,倒入牛肉粒, 步骤8: 加葱花、小米辣继续翻炒, 步骤9: 倒入豌豆, 步骤10: 加盐、鸡粉调味, 步骤11: 翻拌均匀,盛出装盘。