主食材:红薯400克。配料:红糖4汤匙,水2汤匙,酱油1茶匙,醋1茶匙,芝麻适量,沙拉油适量。步骤1: 将红薯去皮洗净,切成适当的大小,然后用水冲洗。 步骤2: 洗净后用厨房专用纸擦干净,然后在180度的油锅里炸7分钟即可。 步骤3: 将炸好的红薯放到网上放凉并控干油。 步骤4: 将水,砂糖,酱油,醋一起放到锅里小火加热,加热的过程中要不停的搅拌,直到颜色上至焦糖色,并且有黏性。 步骤5: 将红薯加到锅里,快速翻炒全部都沾上焦糖马上停火,表面撒上适量的芝麻即可装盘。