主食材:肘子1个,水3升。配料:姜片10克,大蒜4瓣,料酒15克,花椒2克,八角2个,辣椒3个,冰糖7克,盐2克,耗油5克,酱油15克,老抽10克,小葱1根。步骤1: 姜蒜切片 步骤2: 肘子冷水入锅焯水 步骤3: 肘子入锅加料酒,花椒,八角,辣椒,炖肉王,冰糖,盐,蚝油,酱油,老抽,葱姜 步骤4: 中火炖两小时