主食材:姜片130克,鸭肉500克,食用油5毫升。配料:生抽5克,老抽6克,江米酒75克,清水500毫升,冰糖12克。步骤1: 姜切片备用 步骤2: 鸭肉冷水下锅,焯水备用 步骤3: 锅中倒油,倒入姜片,大火爆香 步骤4: 锅中倒入鸭肉,翻炒均匀,加入生抽,老抽,翻炒均匀 步骤5: 加入江米酒,清水,冰糖,大火收汁