主食材:蒜苗一把,里脊肉半根。配料:食盐1/4茶匙,糖1/2汤匙,生抽1/2汤匙,鸡精少许,食用油1汤匙,料酒少许。步骤1: 把蒜苗摘成5-6厘米长度,叶子部分不要,然后洗净沥干 步骤2: 里脊肉切成肉丝后洗净用黄酒浸泡5分钟然后沥干 步骤3: 油锅烧热后把里脊肉倒入煸炒待颜色变白后倒入蒜苗翻炒几下 步骤4: 除鸡精外其余配料都加入翻炒,然后加入小半碗清水,大火烧开后开小火焖烧到酥软入味,大火收干水分后加入鸡精起锅