主食材:碱面条300克,菜心5颗,鸡蛋1个,洋葱适量,瘦肉丝50克。配料:生抽25克,老抽8克,耗油5克,香油10克,黑胡椒粉1/2小勺,糖1勺。步骤1: 碗里加入所有调料搅匀 步骤2: 准备好配菜,肉丝用淀粉生抽腌制一会 步骤3: 面煮熟后捞起来,过两遍凉开水 步骤4: 倒入调料汁拌匀 步骤5: 洋葱和菜心炒软后 步骤6: 鸡蛋和肉丝炒熟盛起来 步骤7: 倒入面条里面 步骤8: 倒入鸡蛋肉丝炒匀就可以出锅了。