主食材:芸豆300克,肉末100克,芽菜适量。配料:葱适量,姜适量,红干椒适量,麻椒适量,生抽1勺。步骤1: 准备食材 步骤2: 芸豆清洗干净,去两头和丝,切成段 步骤3: 锅中烧油,加入芸豆炸制,炸至表面变皱起泡即可 步骤4: 另起锅留油,加入红干椒、麻椒爆香,加入肉末炒至变色 步骤5: 加入芽菜,葱姜丝,一勺生抽,煸炒出香味 步骤6: 加入芸豆,撒适量食盐,翻炒均匀即可出锅