主食材:猪腰300克。
配料:姜片10克,蒜片2克,蒜苗10克,料酒6克,生抽12克,水豆粉8克,白砂糖6克,干辣椒段10克,花椒1克,醋20克,盐2克,食用油20毫升,花生米20克。
步骤1:姜片、蒜片备用,蒜苗削段,猪腰切片
步骤2:倒入猪腰、料酒、生抽6克、水豆粉4克、白砂糖3克,抓匀,腌制10分钟
步骤3:倒入姜片、蒜瓣、干辣椒段、花椒、醋、生抽6克、盐、白砂糖3克、水豆粉4克,搅拌均匀
步骤4:倒入食用油,倒入拌好的腰子,大火爆炒
步骤5:倒入花生米、蒜苗、调好的料,小火翻炒成熟