主食材:五花肉2斤,白菜1颗,蟹粉蟹黄200克。配料:盐15克,糖5克,八道酿料酒15克,鸡蛋1颗,葱姜水20克,淀粉28克。步骤1: 五花肉剁成肉末,加盐糖鸡精 胡椒粉,抓拌入味 步骤2: 淋一圈纯粮酿造的八道酿料酒去腥提鲜 步骤3: 打入一个鸡蛋,淋上葱姜水抓匀后,撒上淀粉 抓匀摔打上劲 步骤4: 加入马蹄和蟹粉 步骤5: 在手里盘成一个球 步骤6: 按上灵魂的蟹黄 步骤7: 撒盐 盖上白菜叶 煮40分钟