主食材:鸡翅500克。配料:姜丝5克,葱段10克,食用油5毫升,料酒10克,老抽15克,白砂糖5克,盐2克。步骤1: 锅中放水500毫升,将鸡翅冷水入锅,倒入葱段,焯水去腥去血沫 步骤2: 锅中放油,倒入姜丝,大火爆香,倒入鸡翅,翻炒均匀 步骤3: 加入料酒,老抽,白砂糖,盐,翻炒均匀 步骤4: 加水500毫升,大火煮沸,转小火焖20分钟