主食材:虾6个,瘦肉250克,红萝卜1个。配料:香菜1棵,虾皮粉适量,黑胡椒粉适量,盐适量,酱油适量,生粉适量。步骤1: 大虾去壳去头洗净。 步骤2: 红萝卜去皮切几片留着垫底,剩下切碎。香菜切碎。 步骤3: 瘦肉绞成肉泥。 步骤4: 把香菜,胡萝卜加入肉泥,加适量虾皮粉,盐,生粉,胡椒粉拌匀。 步骤5: 手心抹油,把虾放在肉泥中心,包成肉丸,胡萝卜片垫在底部。 步骤6: 上锅蒸20分钟。起锅放一点酱油即可。