配料:姜适量。
步骤1:虾去头去尾,去掉虾壳,挑去虾线
步骤2:冷水入锅,加入姜片,大火焯水
步骤3:将虾仁剁碎
步骤4:馒头切小丁
步骤5:番茄去皮切小丁
步骤6:馒头、番茄、虾仁倒入大碗中
步骤7:磕入鸡蛋后加少许温水搅拌均匀
步骤8:将蛋液倒入蒸碗,盖上盖子蒸熟
配料:姜适量。
步骤1:虾去头去尾,去掉虾壳,挑去虾线
步骤2:冷水入锅,加入姜片,大火焯水
步骤3:将虾仁剁碎
步骤4:馒头切小丁
步骤5:番茄去皮切小丁
步骤6:馒头、番茄、虾仁倒入大碗中
步骤7:磕入鸡蛋后加少许温水搅拌均匀
步骤8:将蛋液倒入蒸碗,盖上盖子蒸熟