主食材:面粉150克,水20毫升。配料:姜末10克,猪皮冻50克,肉末100克,黄酒5毫升,生抽5克,白砂糖2克,胡椒粉1克,盐3克。步骤1: 面粉中加清水,搅拌成面团,揉匀 步骤2: 姜末,猪皮冻切末备用 步骤3: 五花肉末中倒入猪皮冻,胡椒粉,白砂糖,盐,姜末,生抽,黄酒,搅拌均匀 步骤4: 菜板上撒面粉抹匀,放上面条,揉成条,揪成剂子,压扁,擀平 步骤5: 包入馅料,包成包子,隔水,放入包子,大火蒸8分钟