主食材:羊肉1000克。配料:黄酒100克,生抽50克,老抽10克,冰糖50克。步骤1: 羊肉切块洗干净 步骤2: 放入电饭煲,冷水加入,水要多,浸过羊肉。 步骤3: 烧时盖子不要盖 步骤4: 烧开后把浮上面的沬子盛出,要不停,再加黃洒,十斤羊肉一斤黄酒比例,加后烧开后又有泡沫出来。再次弄出来。 步骤5: 加老抽酱油。提色,再加生抽 步骤6: 一直不盖鍋盖烧熟 步骤7: 最后吃前再放冰糖,咸淡适口后即可盛出。上面撒大蒜叶助香。