主食材:豆腐1块,馒头1个,胡萝卜1半根,香菇1朵,火腿1块,鸡蛋1个。配料:白糖1勺,陈醋1勺,耗油适量,番茄酱1勺,葱半根,盐1勺,鸡精1勺,生抽1勺,淀粉3勺。步骤1: 食材洗净备用 步骤2: 葱,胡萝卜,火腿,香菇切丁 步骤3: 鸡蛋炒熟 步骤4: 馒头打碎 步骤5: 所有食材放入豆腐中,放盐鸡精,生抽和淀粉抓匀 步骤6: 炸丸子,炸至金黄捞出 步骤7: 锅中放糖醋,番茄酱和耗油,倒入水和淀粉勾芡调汁 步骤8: 倒入炸好的丸子翻拌均匀即可 步骤9: 装盘